表1.食用植物油脂安全隱患解決方案
|              類別  |                          檢測項目 
  |                          *  |                          檢測產品  |         
|              指標  |                          酸價  |                          PCS食用油檢測儀 食用油酸價速測盒  |         |
|              過氧化值  |                          ≤0.25  |                          PCS食用油檢測儀 食用油過氧化值速測盒  |         |
|              重金屬  |                          砷  |                          ≤0.1  |                          ZYD-FZJ重金屬檢測儀 砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒 砷、汞速測盒  |         
|              鉛  |                          ≤0.1  |                          ZYD-FZJ重金屬檢測儀 ST-1F/Pb重金屬鉛快速檢測儀 ZYD-N03農產品安全檢測儀 砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒 砷、汞速測盒 重金屬鉛速測盒  |         |
|              毒素  |                          黃曲霉毒素B1  |                          ≤10  |                          黃曲霉毒素B1速測盒 黃曲霉毒素B1速測卡 黃曲霉毒素B1(AFB1)ELISA檢測試劑盒  |         
|              農藥  |                          農藥殘留  |                          
  |                          農藥殘留速測卡 ZYD-F系列食品安全快速檢測儀 ZYD-F-L36食品安全快速檢測儀 ZYD-NP系列農藥殘留快速檢測儀 ZYD-N03農產品安全檢測儀 SMART-01F(A)多功能食品安全檢測儀 SMART-02F(B)多功能食品安全檢測儀 pcs多功能食品檢測儀  |         
|              摻雜使假  |                          地溝油  |                          不得檢出  |                          “地溝油”多參數綜合快速篩查箱 PCS食用油檢測儀 “地溝油”多參數綜合快速篩查試劑盒 “地溝油”快速檢測儀  |         
|              礦物油  |                          不得檢出  |                          食用油中礦物油速測盒  |         |
|              桐油  |                          不得檢出  |                          食用油中桐油速測盒  |         |
|              巴豆油  |                          不得檢出  |                          食用油中巴豆油速測盒  |         |
|              大麻油  |                          不得檢出  |                          食用油中大麻油速測盒  |         
餐飲企業相關負責人可以根據檢測需求購買相關檢測產品,為了使餐飲企業對表1中的檢測產品有基本的了解,對檢測產品簡要介紹如表2。
表2.食用油脂安全隱患相關檢測產品簡要介紹
|              類別  |                          檢測產品  |                          檢測項目  |                          規格  |         
|              快檢儀  |                          PCS食用油檢測儀  |                          酸價、過氧化值  |                          套  |         
|              ZYD-FZJ重金屬檢測儀  |                          鉛、砷、銅、鎘、鉻、汞  |                          套  |         |
|              ST-1F/Pb重金屬鉛快速檢測儀  |                          鉛  |                          套  |         |
|              ZYD-N03農產品安全檢測儀  |                          農殘、亞硝酸鹽、鉛  |                          套  |         |
|              “地溝油”快速檢測儀  |                          地溝油  |                          套  |         |
|              ZYD-F系列食品安全快速檢測儀 
  |                          農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質、硝酸鹽、鉛、硼砂、雙氧水  |                          套  |         |
|              ZYD-NP系列農藥殘留快速檢測儀 
  |                          農殘  |                          套  |         |
|              ZYD-N03農產品安全檢測儀 
  |                          農殘、亞硝酸鹽、鉛  |                          套  |         |
|              SMART-01F(A)多功能食品安全檢測儀 
  |                          農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉等  |                          套  |         |
|              SMART-02F(B)多功能食品安全檢測儀 
  |                          農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃等  |                          套  |         |
|              pcs多功能食品檢測儀  |                          農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉、雙氧水、蘇丹紅等  |                          套  |         |
|              檢測箱  |                          “地溝油”多參數綜合快速篩查箱  |                          地溝油  |                          套  |         
|              速測盒  |                          砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒  |                          砷、銻、鉍、汞、銀化物  |                          盒  |         
|              “地溝油”多參數綜合快速篩查試劑盒  |                          地溝油  |                          盒  |         |
|              砷、汞速測盒  |                          砷、汞  |                          盒  |         |
|              重金屬鉛速測盒  |                          鉛  |                          盒  |         |
|              黃曲霉毒素B1速測盒  |                          黃曲霉毒素B1  |                          盒  |         |
|              黃曲霉毒素B1速測卡  |                          黃曲霉毒素B1  |                          盒  |         |
|              黃曲霉毒素B1(AFB1)ELISA檢測試劑盒  |                          黃曲霉毒素B1  |                          盒  |         |
|              農藥殘留速測卡  |                          農殘  |                          盒  |         |
|              食用油中礦物油速測盒  |                          礦物油  |                          盒  |         |
|              食用油中桐油速測盒  |                          桐油  |                          盒  |         |
|              食用油中巴豆油速測盒  |                          巴豆油  |                          盒  |         |
|              食用油中大麻油速測盒  |                          大麻油  |                          盒  |