食品中的“指示菌”是在常規衛生監測中，用以指示檢品衛生狀況及安全性的指示性微生物。常規檢驗指示菌的目的，主要是以衛生指示菌在檢品存在與否以及數量的多少為依據，對照國家衛生標準，對檢品的飲用、食用或使用的安全性做出評價。依據目前實際應用情況可...

食品安全檢測是人人都關心的問題，其中食品樣品的前處理是影響檢測結果的關鍵步驟，本文整理了食品檢測中的幾種樣品前處理方法，希望能幫助到從事食品檢測的檢驗人員。樣品前處理：樣品的制備和對樣品中待測組分進行提取、凈化和濃縮的過程。在整個食品安全性...

農藥殘留檢測儀原理在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，用分光光度計測定412nm下吸光度隨...

一、無菌操作要求1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間，工作前經紫外線消毒后使用。3.接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球將手擦干凈。4.進行...

隨著人們生活水平的提高，對食品安全的關注度越來越高。食品安全問題不僅關系到人們的身體健康，還關系到社會的穩定和諧。為了確保食品安全，食品安全綜合分析儀應運而生。本文將從該產品的用途、原理、使用方法和市場前景等方面進行詳細介紹。一、食品安全綜...

01樣品接收是指由產品質量檢驗檢測院市場業務部門收樣窗口工作人員，針對客戶所送樣品進行樣品信息錄入等工作的檢測業務受理過程；02樣品制備樣品經抽樣人員送達實驗室后，由食品檢測部樣品制備工作組按照國家相關標準進行樣品制備；03樣品取樣按照國家...