蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來，是人們zui常食用的糕點之一。蛋糕的種類很多，這里教大家如何鑒別蛋糕的質(zhì)量，是按制作方法，將蛋糕分為烤制和蒸制的，下面就來具體看看怎樣鑒別蛋糕吧。１、烤制蛋糕(圓蛋糕)的感官鑒別：...

農(nóng)藥殘留檢測儀是專門檢測農(nóng)藥殘留的儀器。農(nóng)藥殘留快速檢測儀能夠快速檢測出農(nóng)藥的殘留狀況，給人們提供安全保障。所謂的農(nóng)藥殘留是指藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的主要農(nóng)藥...

食用被污染的食品后給人體帶來的損害主要有（1）造成身體急性中毒，常見的臨床癥狀主要有腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱、呼吸困難等；（2）造成身體慢性中毒，主要是人體不易察覺的致畸、致癌、致突變的“三致”病變。食品安全重要性為哪幾個方面?食品安全影響著...

食品污染是指食品受到有害物質(zhì)的侵襲，致使食品的質(zhì)量安全性、營養(yǎng)性或感官性狀發(fā)生改變的過程。食品污染大致可分為生物性污染、化學(xué)性污染及放射性污染三大類。食物從生產(chǎn)、加工、運輸、銷售、烹調(diào)等每個環(huán)節(jié)，都可能受到環(huán)境中各種有害物質(zhì)污染，以致降低食...

食品安全快速檢測儀簡介食品安全快速檢測儀是我公司科研人員根據(jù)國家頒布的有關(guān)食品檢驗的標(biāo)準(zhǔn)方法，結(jié)合快速檢測方法研制出的一種全新安全定量的食品檢測儀器，可廣泛應(yīng)用于水果蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品、日常食品、海產(chǎn)品及其制品、牛奶等食品中甲醛、吊白塊、二氧化...

ATP熒光儀測定方法是建立在對ATP（一種廣泛存在于各種動物、植物、細菌、酵母和霉菌細胞中的物質(zhì)）的測定基礎(chǔ)之上的。當(dāng)ATP與螢火蟲素及熒光素酶接觸時，發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生熒光。AccuPointATP檢測系統(tǒng)只需要檢測產(chǎn)生的熒光的強度。藥簽或水...